糖尿病人即糖尿病病人，吃葛根粉有一定的好处，但是也不能大量食用。而且葛根粉并没有降低血糖或者治疗糖尿病的作用，糖尿病病人还是要按照医嘱接受科学治疗。
葛根粉本身的糖分一般不高，通常不会对血糖造成较大的不利影响，糖尿病病人适量食用可以补充营养、缓解低血糖症状。但如果大量吃葛根粉，由于其饱腹感较强，会对肠胃造成不良刺激，从而发生腹痛、腹泻，所以需要控制葛根粉的摄入量。
在平时的饮食上，还要避免食用糖含量比较高的食物，避免血糖持续上升，还可以适当进行体育锻炼，加速体内多余糖分的消耗速度。平时也要定期监测，如果发现血糖异常，需要就医及时调整治疗方案。