霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道的烈性传染病，发病急，传播速度快，是我国甲类的传染病，同鼠疫一样属于甲类传染病。霍乱典型的临床表现是急性起病，然后出现剧烈的腹泻、呕吐，一般是先呕吐，后腹泻，随后出现脱水、肌肉痉挛，严重的会出现循环衰竭和肾功能衰竭。
霍乱200多年来引起世界上七次大流行，造成大量人员的死亡。主要是进食被霍乱弧菌污染的水或者食物而发病，是在夏秋季，尤其是在沿海地区，比较多见。