冰糖属于单糖，进食后吸收快，血糖升高的快，所以糖尿病病人在出现低血糖的情况下，可以吃冰糖；如果血糖正常或者偏高的情况下，就不能吃冰糖了。糖尿病病人要想血糖控制平稳达标，尽量进食一些含纤维素多的吸收缓慢的食物，这样的食物会使血糖升高缓慢，血糖波动的幅度小，但缺点是增加胃肠道的负担，总之尽量各种食物多样化，搭配合理，避免偏食。