孩子手脚发黄，可能是因为吃了过多的胡萝卜或橘子等含胡萝卜素较多的食物引起的高胡萝卜素血症。胡萝卜和橘子含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的含胡萝卜素高的食物，肝脏来不及将胡萝卜素化转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会流到血液，随着血液到全身各处，这时孩子出现手掌，脚掌，前额等皮肤黄染，但是巩膜，粘膜不会有黄染，也没有其他的不适。这一点与肝炎引起的黄疸是不一样的。