荨麻疹病因复杂，有3/4的患者不能找到病因，特别是慢性荨麻疹，食物、食物添加剂、吸入物、感染、物理因素等都可以引起荨麻疹。对于明确病因者，只需要避免病因就可以，例如：对某一种特定的食物引起的荨麻疹，只需要避免这一种食物就可以；对于吸入花粉引起的荨麻疹，应该避免接触花粉而不需要忌食太多食物。对于病因不明确的患者，最好忌食异种蛋白比较丰富的食物，例如鱼、虾、海鲜、牛肉、羊肉。