脑出血患者恢复期间还需要根据患者意识情况来选择，如果可以进食，病情稳定的患者可以进食，应该要少量多餐，食物清淡易消化，低盐低脂饮食。由于脑出血造成吞咽困难饮食呛咳，一定避免误吸，必要时可以采用鼻饲。可以吃稀粥，面汤，鸡蛋，牛奶，瘦肉，蛋白质粉等。还应注意保证大便通畅，必要时使用开塞露。