胰腺炎是没有办法自己自愈的，除非是某些极轻的胰腺炎，一过性的病因导致，如胆管结石的梗阻，梗阻后立马通过胆总管排出到达肠道，胰腺炎的病因去除，胰管开放、胰液排出，极轻的胰腺炎可自己恢复。
某些急性水肿性的胰腺炎，需要给予禁食、禁饮、胃肠减压、抑制胰酶、消炎，以及抑制胃酸的治疗后，才能够逐步的恢复。对于严重的重症胰腺炎，治疗方式可能需要更多，时间更久，严重的患者还会引起多器官功能衰竭。对于慢性胰腺炎，属于慢性的炎症过程，是没有办法治愈的。长期的慢性胰腺炎，需要针对其相应的并发症，如脂肪腺、糖尿病、营养不良、体重下降等，进一步的控制治疗。