乳突炎患儿的护理以促进其症状减轻并消退，合理、均衡地分配各种营养物质。合理控制总热量，合理营养物质分配，合理餐次分配，忌食辛辣、腥荤食物，忌生冷、粗硬的食物。
（1）忌辛辣食品，辛辣食品多食易生燥热，易化火伤阴，使中耳炎患者症状加重。
（2）忌腥荤发物，因为这些食物容易生热化火，使炎症扩展。
（3）忌粗硬的食物，坚硬难咬的食物主要是各种坚果类，如花生仁、西瓜子、开心果等。这些食物难以咀嚼，会加重中耳炎疼痛。
（4）乳突炎患者清淡饮食，多吃新鲜水果、蔬菜，如苹果、芹菜等。