诺如病毒性胃肠炎主要症状为恶心、呕吐、腹痛和腹泻，同时可有头痛、轻度发热、寒战和肌肉痛等症状，若不及时处理，严重者可导致脱水、休克等并发症。
一、典型症状
原发感染患者的呕吐症状明显多于继发感染者，有些患者仅表现出呕吐症状。儿童患者以呕吐常见，成人患者以腹泻为主，24小时内腹泻4～8次，粪便为稀水便或水样便，无黏液脓血，粪检无或少许白细胞。
二、其他症状
部分患者可出现头痛、轻度发热、寒战和肌肉痛，严重者出现脱水表现。