常吃的辛辣食物主要为辣椒，大蒜，姜等。感觉最辣的主要是辣椒，不论是青辣椒还是红辣椒，辣椒中都含有一种辣味成分叫做“辣椒素”，这种成分不会被人体消化吸收，而是直接排出体外。辣是一种痛觉而不是味觉，因此，人的肛门会和口腔及消化道一样受到辣椒素的刺激，而肛门口的末梢神经分布特别丰富，特别敏感，当辣椒素经过肛门口时就会感受到热辣辣的痛。