患者在摘除胆囊之后，适当要注意调整饮食结构。由于摘除胆囊之后初期，没有胆囊的浓缩及规律排出胆汁的功能缺失，影响患者的油脂乳化以及进一步消化吸收功能，因此部分人出现脂肪泻或大便次数增加，所以在选择食物的时候，尽量选择一些清淡的，容易消化吸收的食物，不要选择一些油腻的刺激性的食物。但是胆囊切除之后一个月左右，大部分人胆管能部分代偿上述胆囊功能，可以逐渐恢复到正常饮食啦，包括胆囊结石术前禁忌的含油脂高的食物也可以逐渐适应。