进行全身麻醉后人是没有意识的，人的咽喉部保护性反射就会消除，要是消化道里面有没消化的食物，发生呕吐，就会被误吸到呼吸道里面引起吸入性肺炎。即使没有出现呕吐，也会发生反流，也会进入到呼吸道。再加上胃肠道里面有酸性或碱性物质，就会对肺部形成损伤。胃里面内容物越多，发生误吸的可能性就越大，病人的危险就会增加。所以只有术前禁饮食才是比较安全的方法。