首先胃印戒细胞癌，是一种发生在胃部的恶性肿瘤。目前临床上对于胃印戒细胞癌的病因，常认为是由于异常的饮食刺激，还有胃炎，胃溃疡的长时间不治疗或者是久治不愈，对于胃部的长期的刺激，从而导致癌症的发生。而癌症也会常发生于一些长时间情绪不良的患者，那么不良情绪的刺激也会使癌症的发病率增高，烧烤腌制的食物也对于癌细胞的发展有一定的推动作用。