重度脂肪肝要严格控制饮食，增加运动。食物应避免高脂、高胆固醇饮食，如少食脂肪含量高的肉类，尤其是肥肉，进食禽类时应去除皮脂，少食用动物油脂、棕榈油等富含饱和脂肪酸食物以及蛋黄、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼等高胆固醇食物。减少总热量摄入，促使脂肪消耗。毎日增加体育锻炼，如快步行走、慢跑、做体操、太极拳、骑自行车等，不要过度减重，因体重下降过快，可能会加重肝损伤。故减肥过程中应使体重平稳下降，注意监测体重及肝功能。