尿酮体是身体分解脂肪所产生的一种代谢产物，对于普通人群来说身体是通过分解碳水化合物来提供能量的，这个时候尿酮体是阴性的，但是对于碳水化合物进食比较少的人，身体分解碳水化合物产生的能量不足，这样会被迫的采用分解脂肪的方式来提供能量，所以尿酮体就会出现阳性。而喝白粥会补充碳水化合物的量，这样身体就不再分解脂肪了，尿酮体也就因此下降了。