黑豆吃了之后，第一个作用是能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲黑豆入脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，如果适当食用黑豆都能够通过滋补脾经，而达到健脾开胃的作用。
第二个作用是能够补益肾经，因为从中医食疗角度上来讲黑豆也入肾经，通过滋补肾经而达到缓解肾虚腰痛、腰膝酸软的作用。
第三个作用是能够活血利水，因此对于浮肿、水肿、胀满、脚气的人，如果适当的食用黑豆都能够通过活血利水，而达到明显缓解症状的作用。