孕妇可以吃银耳。银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经。有滋阴生津，润肺养胃，补肾强精的功效，历来被认为是益寿延年，润肤养颜的佳品。对于孕妇来说同样十分有益。孕妇吃银耳的好处如下：1、增强食欲：孕妇的营养关系到胎儿的生长发育，孕妇妊娠初期由于血聚于下，冲脉气盛，肝气上逆，常出现不同程度的孕吐现象，因此妊娠早期的食物应尽量可口，促使孕妇多进食。银耳作羹软糯顺滑爽口，同时具有补脾开胃的功效，利于妊娠早期孕妇增强食欲摄取充足的营养。2、提高免疫力：银耳中含有多种营养物质，其中所含有的多糖具有增强免疫力和抗辐射的作用