孕妇可以吃牛肚。牛肚即牛胃，可以涮火锅也可以烹制菜肴，口感脆嫩、爽滑。牛肚，味甘、性温，归脾、胃经。牛肚营养丰富，含有肉类蛋白质、脂肪和微量元素等营养成分，孕妇吃牛肚的好处如下：1、健脾胃：中医认为牛肚适合脾胃功能较弱之人，妊娠反应常导致孕妇不思饮食、恶心呕吐、脾胃不和，可以将焯熟的牛肚做成凉菜，加入少量的香醋，激发孕妇食欲，具有补益脾胃的作用。2、均衡营养：牛肚含有丰富的蛋白质，蛋白质是孕期必须要摄入的重要营养物质，对促进胎儿脑部和身体发育、增强孕妇抵抗力有重要作用，如果蛋白质摄入量不足，会导致胎儿发育