直肠癌术后一个月可以喝牛奶，但前提是患者已经恢复肠道功能，没有梗阻，吻合口狭窄以及吻合口漏等等并发症。直肠癌术后患者由于本身癌症为高消耗疾病，再加上手术的影响，大多患者术后营养状态并不是非常好，所以也应该在术后多吃一些高能量、高蛋白的食物，例如牛奶、鱼、虾等。而且部分术后患者需要进行化疗或者放疗等等辅助治疗，需要多吃高营养高蛋白的食物以增强体质，为接下来的治疗做好准备。