脂肪肝是指脂肪滴在肝细胞内的沉积。重度脂肪肝可以引起肝细胞的炎症性病变，肝细胞气球样变，毛玻璃样变。重度脂肪肝如果出现肝功能的严重损害，肝脏合成储备功能严重的障碍，比如胆红素升高，转氨酶的升高，白蛋白的降低等情况下是可以补充白蛋白的。如果只是说影像学上的肝脏有重度脂肪肝的情况，但是检查肝功能是正常的。沒有自蛋白的明显降低，不建议使用白蛋白。