肾病综合征可以吃苋菜，因为苋菜中含有较多的维生素、微量元素、粗纤维及蛋白质等，利于肾病综合征患者的疾病恢复。
对于肾病综合征总体的治疗饮食原则，是新鲜的水果和蔬菜都可以吃，只是有部分患者，由于在急性期水肿明显、尿量少，就需要控制含水分较多的水果和蔬菜，当尿量减少明显，有钾离子增高时，苋菜就不能再吃，因为含有钾离子。同时要给予低盐、优质高蛋白饮食，保证机体蛋白质的热量供应，促进蛋白质的合成。