花生中含有较高的油脂和碳水化合物、蛋白质等，属于热量较高的食物，因此过量食用油炸花生米通常可以使人发胖。
花生米属于能量密度高的食物，在摄入花生米的时候往往容易超量，花生米经过油炸之后，耗油量比较多，油本身就是产生热量高的食物。如果非常喜欢食用，建议食用花生米可以不经过油炸，煮着吃或者在食用油炸花生米的时候控制摄入量，一勺控制大约在15g之内，做到此点，控制额外的能量相对不是很高就可以不用担心发胖的问题。
大家应注意减肥期间避免吃油炸、高胆固醇、甜食等高热量食物，可多吃高蛋白质食物、如鱼类、虾类等。适当增加运动量，运动能增加热量消耗，避免体重增加。