吸收快、能量密度高的食物容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而控制体重减肥最根本的方法是减少热量摄入，增加能量的消耗。容易让长胖的食物是含糖食物和高油的食物，以及高脂的肉类，能量密度高，而且很容易吸收，比如精米、精面，往往容易吸收，而且带来更多的热量，像含糖的食物，如甜饮料，无论有糖没糖，还有甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油、面包，糯米类的年食，比如汤圆、粽子、艾窝窝。
高油的食物，比如全脂奶，含有很多的脂肪，很多脂肪带来更多的热量。各种坚果，超市包装的小食品，以及油炸或油煎食物，还有各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱，还有冰激凌、各种冷饮，都带来更多的热量。还有各种像高脂的肉类，动物内脏、荤油、肥肉，还有排骨，排骨当中脂肪非常的多，带来更多的热量。浓肉汤、烧烤、麻辣烫，还有各种快餐食品，甚至外卖，喜欢吃的汉堡、薯条，甚至其他加工肉类，都是非常容易发胖的食物。不仅平时要尽量远离，而且减重期间，坚决不能吃。