吃火锅拉肚子往往是肠动力紊乱的表现，胃肠动力紊乱的患者往往在受到刺激后会出现腹痛及腹泻。这些刺激可以分为物理性刺激、化学性刺激、生物性刺激，物理性刺激主要是食物的过冷、过热以及环境温度的过冷或者过热，化学性刺激主要是食物的刺激性过大，而生物性刺激主要是视物备受到微生物的污染，以及受到微生物产物的污染。吃火锅拉肚子属于化学性刺激导致的胃肠动力紊乱，针对这种情况可以使用胃肠道黏膜保护剂，如蒙脱石散。同时，还应当使用调节胃肠蠕动的药，尤其是解除痉挛的药物，比如654-2、颠茄片等等。