辣椒的确有时可以刺激人的食欲，但是经常辛辣的饮食容易引起一系列胃肠道的病变，首先辣椒容易刺激人的胃黏膜和肠道，容易引起慢性的胃炎、结肠炎，也容易使既往得的慢性炎症再次复发。其次，如果过量的饮食辛辣，人就容易出现一系列上火的症状，例如痤疮湿疹等，在饮食辛辣以后容易刺激产生，而且对于具有慢性疾病，需要经常吃药的患者，过食辛辣，也不利于药物的吸收。