糖尿病人可以喝酸奶，酸奶是牛奶经过发酵而制备的乳制品，和牛奶一样富含蛋白质、钙质，酸奶比牛奶相比营养价值更高，牛奶经过发酵以后，蛋白质可以分解成小分子，有利于机体的吸收，牛奶经过发酵，钙、磷的溶解度也增高，也有利于机体的吸收。
另外，喝牛奶乳糖不耐受或容易腹泻、腹痛的人可以喝酸奶，牛奶在发酵过程中可以使乳糖转化为乳酸，降低乳糖的浓度，适合于乳糖不耐受的人，而且酸奶中可以加入双歧杆菌等有益菌，双歧杆菌可以恢复肠道菌群紊乱，有利于血糖的控制，并可以降低慢性炎症，对预防糖尿病并发症的发生有一定好处。