胆囊炎不能吃高脂肪、高胆固醇的食物，包含油腻、油炸、辛辣刺激的食物，要多吃些新鲜的蔬菜、水果，少吃些干果、果仁、鱼籽、动物内脏等，禁忌烟、酒。因为这些食物都容易导致胆囊炎，出现急性发作的症状，所以建议少吃或者不吃。
平时胆囊炎也要定期复查、随访，用于评估胆囊炎的严重程度。如果胆囊炎出现急性发作，保守治疗无效或者虽然有效，但是胆囊炎反复出现发作，则建议需要考虑手术治疗，因为反复发作的胆囊炎在将来可能会引起严重的并发症，需要早期的干预，以预防后期风险。