吃鹌鹑蛋与脸上长雀斑没有任何的相关性，雀斑是一种色素沉着型的皮肤问题，好发于中青年曝光部位，比如颜面部位以及手背，发病机制主要认为与常染色体显性遗传有关，所以雀斑多有家族史。日晒是导致雀斑发生以及加重的主要的因素，雀斑出现以后：
第一、要注意防晒；
第二、如果要改善雀斑可以选择光电的方法，例如强脉冲光以及激光，对雀斑的治疗都有很好的疗效。
但雀斑容易复发，特别是日晒以后，所以要注意避光。雀斑饮食方面没有特别禁忌，包括使用鹌鹑蛋都是完全可以的。