糖尿病患者偶尔可以吃咸鸭蛋，糖尿病是由于胰岛素分泌不足，或胰岛素作用不能够达到充分，身体血糖增高、血脂异常，是心脑血管疾病的危险因素。如果没有得到有效控制，可以出现各种并发症。
2型糖尿病最主要的死亡原因是心脑血管疾病，饮食控制是治疗的基础，要注意少油、少盐、少糖。糖尿病患者如果经常吃咸鸭蛋，由于里面含有大量的盐，而且蛋黄里含有很多胆固醇，不利于糖尿病患者病情的控制，会造成血压进一步增高，血脂不利于控制，会造成心脑血管疾病的风险进一步增加。但是，糖尿病患者偶尔吃咸鸭蛋，对于病情没有明显影响。