胃肠炎患者能否喝牛奶要具体而言，如果对牛奶过敏或者存在乳糖不耐受的情况，就最好不要喝牛奶。
对于一般的胃肠炎症患者，大部分都是可以喝牛奶的。牛奶中含有丰富的营养，有比较多的蛋白质、钾、磷、钠等微量元素以及大量的维生素。牛奶可以补充人体的营养成分，对于器官的生长发育都有好处，可以保证机体的营养需求，并且对于胃十二指肠溃疡的患者有一定的辅助作用。此外，由于牛奶中含有蛋白质、酶、肽，可以调节机体的功能，预防感染等因素，对于肠胃不好的人也具有促进胃肠蠕动、增加钙磷吸收、防止便秘的作用，能不能喝牛奶主要根据患者的个体体质状况而定。