皮肤干燥起皮的原因主要有以下几点：
1、与季节和气候相关，大家都有这样的体会，在进入冬季后皮肤会慢慢的变干，很容易起皮。这是因为冬季气候寒冷，同时空气非常的干燥，在这样干冷的环境下，皮肤出汗会减少，皮肤就会变得干燥。
2、由于过度清洗导致皮脂膜被破坏，在皮肤的最外层，在正常情况下有一层皮脂膜。皮脂膜有滋润和保护皮肤的作用，有些人清洁过度，例如每天洗很多次澡或者洗澡水的温度过高、搓澡，都会把皮肤表面的皮脂膜去掉。没有了皮脂的滋润，皮肤就会干燥、脱皮。
3、和疾病相关的，像常见的特异性皮炎，它的典型症状就是皮肤干燥、起皮，同时伴有瘙痒和红斑等。