胆固醇是人体正常组成成分，作用较多。胆固醇分为不同的类型：高密度胆固醇、低密度胆固醇、极低密度胆固醇等。不同成分的胆固醇对于人体影响不同。高密度胆固醇可以对心血管系统有一定保护作用。低密度胆固醇则有负面作用，会沉积于血管内壁，产生硬化斑块，进一步发展可导致血管狭窄或者闭塞，从而引起一系列缺血的症状，比如冠心病、脑卒中等。