银杏吃多了中毒可多喝水催吐，然后用乳果糖或者甘露醇口服导泻。消化道症状明显的患者宜大量补充液体，口服补液盐或者静脉输液均可。对症状严重伴有抽搐的患者可用地西泮镇静。银杏又名白果，过量食用或者生吃都会出现中毒，中毒表现有头晕、头痛、恶心呕吐、抽搐、牙关紧闭等症状。因为白果含有氢氰酸毒素，加热或熟透后毒性可减少。