姜黄粉有补气健脾、祛寒止痛的功效，其吃法很多，比如可以用姜黄粉冲水喝，也可以用姜黄粉炒饭吃，也可以用姜黄粉炸鸡丁、还可以用黄姜粉做成咖喱虾，黄姜粉可以做炒菜用，主要是作为配料食用，其药用价值很高，有舒缓牙痛、预防血癌的好处，可以促进肝脏排毒，还可以减少肝细胞衰老，从而达到保护肝脏的作用，而且还有利于胆汁分泌。