百合来源于百合科植物卷丹，百合或者细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合性味甘、寒，归心经和肺经。功效与作用是养阴润肺、清心安神，用于阴虚燥咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。百合是一个药食同源的中药，也就是既可以作为药物来使用，也可以作为食物来使用，相对是比较安全的，也不存在和其他药物的配伍禁忌。
百合这个药临床上除了生用以外还可以用蜜炙百合，就是取生百合按照蜜炙法炒到不黏手。蜜炙百合润肺止咳的作用更强一些，多用于肺虚久咳、肺痨咳嗽、痰中带血，而生百合性寒，是以清心安神为主，主治热病后余热未清、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。需要注意的是百合这个药，脾虚、便溏以及风寒咳嗽者不宜，所以建议还是要合理使用。