糖尿病可以吃鸭肉，但是要适量的吃。因为鸭肉富含蛋白质、脂肪，如果过量食用容易导致高脂血症。糖尿病患者饮食原则是控制主食量，蔬菜可以多吃，每餐适量的蛋白质。鸭肉的主要成分是蛋白质和脂肪，虽然可以提供蛋白质，但鸭肉相对羊肉、鸡肉、牛肉来说，脂肪含量比较高。100g的鸭肉热量是240千卡，其中脂肪是19.7g，蛋白质是15g，尤其是烤鸭热量和脂肪含量更高。在吃鸭肉的时候要注意尽量不要吃鸭皮或者鸭肉中的脂肪，这样可以减少脂肪的摄入。