做腹部，胸部，颅脑等手术，一般来说术前6小时就要禁止喝水，尤其是胃肠道手术的病人。禁止喝水的原因是：为了防止手术中由于对内脏的刺激，药物的反应引起术中或术后病人出现呕吐，而引起吸入性肺炎或者窒息，因此手术前一般是要禁食和禁水。但是体表肿瘤的手术因为是在局麻下进行，病人神志清除，是不需要禁食的，但是也不主张饱食。