适宜的饮食有助于医源性胆管损伤患者的恢复，胆管损伤患者宜吃高热量、高维生素以及具有增强免疫力作用的食物，不宜吃辛辣刺激性的、热燥、吃油的、过咸的食物。
1、适宜饮食：
（1）低脂肪高蛋白的肉类，瘦肉、淡水鱼肉、淡水虾、鸡肉、兔肉。
（2）乳制品最好饮用脱脂奶。
（3）富含维生素A的水果干果蔬菜，橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆等。
（4）饮食清淡，最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。另外菜可以炖、烩、蒸为主，比炒菜更好。
（5）粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。
2、不适宜饮食：
（1）不能吃还没完全清洗干净的水果蔬菜，以防止吃入参与农药或蛔虫卵。
（2）建议少吃海鲜、高脂肪肉类，尽量避免吃油炸食品。
（3）避免食用刺激性较强的食物。
（4）不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄等。