急性胃肠炎是消化科门诊的常见病，也是多发病，多于夏季及秋季发作。发作前患者常有进食不洁饮食、不当食物或受凉等诱因，临床可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。造成急性胃肠炎常见病因包括由致病细菌、病毒感染导致的急性感染性胃肠炎，以及由物理、化学刺激造成的急性非感染性胃肠炎。
出现上述急性胃肠炎症状时，患者首先应注意调整饮食，尽量吃稀软、温热、易消化的熟食，如大米粥、面条、面片等，避免食用辛辣、刺激、富含纤维素、坚硬、不易消化的食物。同时，应注意保暖，避免受凉，加重上述症状。