低盐膳食是通过调整膳食中的钠盐摄入量来纠正水、钠潴留以维持机体水、电解质的平衡的一种治疗饮食，其膳食原则如下：
1)食盐量以克为单位计算，限制每日膳食中的含盐量在1-4g。
(2)根据具体病情确定每日膳食中的具体食盐量，如水肿明显者食盐量为1g/d，一般高血压病患者为4g/d。
(3)此类膳食的用盐量在食物准备和烹调前应用天平称量后加入。
(4)合理烹调方法，提高患者食欲。
低盐膳食适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症，各种原因引起的水、钠潴留患者。
参考资料：[1]傅华.预防医学.第7版[M].北京.人民卫生出版社.2018.