高血压患者可以吃鹅肉，鹅肉是优质的全价蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例度。
另外，鹅肉还含有维生素、微量元素等，且鹅肉脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量高，而且亚麻酸含量高，所以鹅肉属于高蛋白低脂肪的食品，适宜高血压患者食用。但是，高血压患者要注意，鹅皮含有大量的脂肪，食用鹅肉时尽量不吃或者少吃。