孕妇在妊娠期间当然是可以食用一些银耳汤的，银耳的成分比较复杂，营养非常丰富，比如它含有着比较多的蛋白质、碳水化合物，而脂肪的含量则比较少，它还有着比较好的水溶性的膳食纤维。在怀孕期，尤其是怀孕的中晚期，由于增加很多蛋白质和脂肪的摄入，以及孕激素所导致的胃肠蠕动功能的减慢，会有很多孕妇出现便秘、腹胀不适等。
适当食用银耳羹可以增加水溶性纤维素，同时刺激胃肠的蠕动减轻腹胀，以及便秘的不适。除此以外，银耳中含有的维生素以及氨基酸成分也是非常多的，比如它的蛋白质中就含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、谷氨酸等等，其中含量最大的就是脯氨酸。除此以外，银耳中还含有着一定的维生素，以及少量的锌、铜、钙、镁、钠、钾等微量元素，对于孕期孕妇自身以及胎儿的生长发育也都是必须的。