急性脑血栓在饮食上要避免过于油腻的食物，不能吃肥肉、油炸食品等，可以多吃一些富含维生素c的水果和青菜，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，维生素c可以保护脑血管、软化血管，避免血管硬化的进一步加重，改善脑循环。另外，早期可以吃一些流质的饮食，比如喝点稀饭、牛奶，也可以喝蛋白粉和核桃粉等，一方面能够补充营养，增强身体的免疫功能，另外也有养脑的作用。