孕期可以吃胡萝卜，胡萝卜含有胡萝卜素，可以在体内代谢生成维生素A，维生素A有促进胎儿视力发育的作用，所以孕期可以吃胡萝卜，而且胡萝卜含有很多膳食纤维，可以促进妈妈排便。妈妈在孕期由于孕激素升高，常常抑制胃肠蠕动导致便秘，吃胡萝卜很有帮助。
吃胡萝卜时尽量不要与含维C多的食物一起食用，因为胡萝卜可能会破坏维C，吃胡萝卜时也要尽量少放醋，醋可以破坏胡萝卜素，影响胡萝卜素的吸收。