胃癌的治疗方法根据早期胃癌及进展期胃癌来决定。早期胃癌的治疗方法包括胃癌根治术（D2根治术）、内镜下胃粘膜切除术、胃局部切除术、保留迷走神经的胃癌根治术。进展期胃癌的治疗方法有根治性胃癌切除术（包括根治性远端胃切除、根治性近端胃切除、根治性全胃切除术）、新辅助化疗、术后辅助放化疗、免疫治疗、靶向药物治疗。