大蒜炒鸡蛋有很好的增进食欲、促进消化的功效，因为大蒜炒鸡蛋其特殊的芬芳能够提高味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人。
如果适当的食用大蒜炒鸡蛋，能够有很好的增进食欲、促进消化的功效。
大蒜炒鸡蛋当中还富含丰富的优质蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此适当的吃大蒜炒鸡蛋，为机体补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面有着积极的功效。
同时大蒜炒鸡蛋当中的蛋白质也为肌肉提供了丰富的原料，在预防肌肉衰减症方面也有着积极的功效。