蛋白S（PS）是一种主要在肝脏合成的维生素K依赖性因子，部分由内皮细胞、睾丸Leydig细胞及巨核细胞合成，血小板含少量PS。
蛋白S的主要生理作用是参与抗凝，当血浆中PS不足时常可导致蛋白S缺乏症，因此测量其活性有助于该类疾病的诊断和效果观察，判断凝血系统是否正常。
蛋白S减低多见于先天性和获得性蛋白S缺陷症，前者患者常伴有严重的深部静脉栓塞，后者可见于肝脏疾病、肾脏疾病以及心脑血管疾病等。因此，测定血浆中PS对上述疾病的预防诊断、观察病情及判断预后有重要价值。另外，PS缺乏也可以发生在妊娠或口服避孕药及双香豆素等抗凝药物治疗时，需要注意进行鉴别分析。