柠檬水因为含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，适量饮用有利于补充人体营养需求，还有改善皮肤及缓解便秘的作用。但因柠檬属于碱性水果刺激性很强，如果健康人群在空腹状态下大量饮用，很容易对胃黏膜造成刺激并导致胃酸增多，长期如此就会使得胃黏膜充血、糜烂等，会引起胃痛等不适。而对于本身存在胃部疾患的人群，柠檬水更容易对胃黏膜造成伤害，加重病情。此外，柠檬水容易腐蚀牙齿，饮用后一定要记得漱口。所以并不建议大量、长期喝柠檬水，如果实在想喝建议不要空腹喝，并加入蜂蜜等中和减弱其刺激性。