牙齿表面的黑色组织是牙菌斑或者比较表浅的龋坏现象，是细菌繁殖对牙齿损伤导致龋齿出现。这种情况出现需要通过洗牙治疗进行去除，如果出现龋坏的现象，必要时进行牙齿表面修复。平时要学会正确的刷牙方式或者使用牙线，对牙齿表面的食物残渣及时的进行清理，平时多食用含有粗纤维的食物对牙齿表面的摩擦，能有效预防牙菌斑的形成。