肾病患者是否能够吃芋头，需要根据实际情况来进行判断。肾病包括的范围很广，包括感染性疾病、结石性疾病、肿瘤性疾病以及免疫系统疾病。通常所说的肾病一般是指免疫系统疾病，也就是肾小球肾炎，肾小球肾炎有原发性的肾小球肾炎和继发性的肾小球肾炎。原发性肾小球肾炎患者只要胃肠道功能良好，能够正常消化、吸收，而且病人能够耐受芋头，并对芋头不过敏，就可以吃芋头。芋头含有丰富的淀粉以及其它有益的微量元素，所以肾小球肾炎的患者可以吃。
某些继发性肾小球肾炎的患者，特别是糖尿病引起的肾脏损害的患者，有可能不适合吃。因为芋头含有丰富的淀粉，在体内容易代谢成葡萄糖，影响血糖的稳定，造成血糖的不易控制。所以是糖尿病造成肾脏疾病的患者就不适宜吃芋头，但是如果糖尿病肾病的患者确实想吃芋头，只能少吃而不能多吃。